伊軒 黑龍江經濟網記者仉慶華
“這一個屋子培育的都是‘豆芽苗菜’，我帶你們進來看看。這芽苗菜種植，在全市我家算是獨一戶。”
近日，在鐵力市雙豐鎮紅星村的“鄉村振興車間”，記者在種植戶楊帆夫婦的引導下，來到培植芽苗菜的小屋里。剛一推開房門，一陣溫暖的氣息撲面而來，滿眼的新綠色隨即映入眼簾，“種”在長方形種植框子里的各個品種的新鮮芽苗菜，被整齊地擺放在置物架上，細長白嫩水靈靈的“身子”上冒出點點綠芽，煞是可愛。
楊帆夫婦在查看芽苗菜長勢。 姜立偉 攝
“我家目前培育的芽苗菜主要原料是豆類，像黑豆、黃豆、豌豆、花生豆、蘿卜芽之類的比較常見。不過這些菜可不是‘種’在土里，而是‘種’在水里。芽苗菜采用的都是大棚無土栽培技術，全部原料只有水和種子。”楊帆介紹著。
談起種植豆芽苗菜的緣由，楊帆說，一次在外地飯店就餐，其中一道清脆爽口的炒菜引起了他的注意，仔細打聽才知道那道菜叫“芽苗菜”。在得知小小的一盤芽苗菜，價格倒是不便宜，楊帆夫婦當時便萌生了自己培植芽苗菜的想法。
說干就干。回到家之后，他和家人就開始收拾屋子、購買設備、學習技術，全身心投入到芽苗菜培育中。在籌建過程中，雙豐鎮黨委、政府的領導給予了很大的幫助，缺少資金，幫助聯系金融部門，協調有關部門現場進行質檢，并將其確定為“鄉村振興車間”。很快，在楊帆夫婦的精心“呵護”下，第一批芽苗菜很快就在當地上市了。
記者了解到，芽苗菜質地細嫩，在烹調中主要用拌、炒、爆等方法制作菜肴，或作為各種肉菜的墊底。因為楊帆夫婦培育的芽苗菜品質優、口感好，很快在鐵力市周邊打開了市場，成為不少市民餐桌上的“新寵”。
站在一排排整齊的置物架中，楊帆愛人蘆琳琳端起一盒花生豆芽苗菜欣喜地說：“在屋子里培育的豆芽苗菜不受環境和季節的影響，全年都可以培育。因為它的生長周期短，每斤市場價能賣到12塊錢，保守估計一年下來，這個車間收入十幾萬是不成問題的。”
談起未來的規劃，楊帆說，芽苗菜培育對場地和環境的要求不高，婦女、老人都能學會。我打算利用其他村屯的空置房，把周圍的村民都帶動起來，再多建一些像我這樣的“鄉村振興車間”，把小小芽苗菜發展成為鄉村振興、帶動鄉親們增收致富的大產業！
