黑龍江經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊（劉妍 王曉微 記者仉慶華）6月14日，第二屆“神州龍杯·嘉宴”烹飪大賽在“中國第一龍鄉(xiāng)”嘉蔭縣火熱開賽。本次大賽旨在宣傳嘉蔭特色旅游資源，助力嘉蔭恐龍文化提檔升級，夯實(shí)“春嘗鮮”“夏養(yǎng)生”“秋品味”“冬食香”的四季健康美食文化，持續(xù)打造嘉蔭特有的地域標(biāo)簽，促進(jìn)全縣旅游大發(fā)展大繁榮。
大賽由嘉蔭縣委、縣政府主辦，嘉蔭縣委宣傳部、縣總工會、縣文體廣電旅游局和縣市場監(jiān)督管理局承辦，嘉蔭縣融媒體中心、嘉蔭商務(wù)酒店和搜狐黑龍江協(xié)辦。
大賽主題為“四季鮮品，醉美嘉宴”。參賽廚師共10人，比賽分為四輪，每位選手每一輪出菜各一品，參賽廚師需選用嘉蔭本地綠色、環(huán)保和健康的食材作為烹飪原料，主要食材分別是江鮮、山珍、豆制品、肉類。比賽現(xiàn)場，參賽選手們紛紛亮出自己的獨(dú)家絕活，在方寸天地里各顯神通，運(yùn)用煎、炒、炸等多種方式對手中的食材“精雕細(xì)琢”。經(jīng)過廚師精心烹飪的食材散發(fā)出誘人的香氣。最鮮龍江魚、金猴斗玉鳳、福袋爆漿豆腐、龍舟粽香排骨……一盤盤色香味俱佳的精致菜品接連出爐，讓人目不暇接，難分伯仲。
經(jīng)過3個小時激烈的比拼，評委和嘉賓們在色香味技、創(chuàng)意度、營養(yǎng)價(jià)值等方面對每道菜品進(jìn)行打分，最終評選出金、銀、銅獎廚師，分獲獎金10000元、5000元、3000元。此外，大賽還評選出金牌菜、銀牌菜、銅牌菜共24個。大賽獲獎菜品及菜譜將作為熱門旅游美食體驗(yàn)、商務(wù)洽談和貴賓接待推薦套餐，成為嘉蔭特色地域美食代表和美食文化標(biāo)識。
