□本報記者 李天池
2日，第二十二屆中國綠色食品博覽會暨第十五屆中國國際有機食品博覽會在合肥落下帷幕，作為國內綠色食品、農產品地理標志產業的展示和貿易洽談盛會，我省組織了省內綠色有機食品代表企業參與線下展銷，現場推介“黑土優品”這塊金字招牌，參展商燜大米飯、烀苞米，把這里當作自家“主場”，可謂鉚足了勁、下足了功夫。
亮出“黑土優品”金字招牌
今年我省共有88家企業參會，其中有47家為“黑土優品”授權企業，這些企業紛紛拿出自家“寶藏”產品。
在大興安嶺超越野生漿果開發有限責任公司展位的顯眼位置，野生藍莓原漿、有機沙棘原漿、有機野生蔓越莓原漿等產品分外突出。
企業銷售經理張國卿介紹，此次他們主推“黑土優品”的授權產品。產品以大興安嶺當地野生藍莓等為原料，這些原料都經過有機認證。通過國外引進的濃縮生產線，做出的原漿不僅可以保留藍莓香氣，更保留了花青素、葉黃素等營養成份。“很多客商都是奔著我們‘黑土優品’來的。”
“我們主推產品是‘黑土優品’授權的黑蜂雪蜜。”黑龍江省新曙光刺五加生物科技開發有限公司經理張小慶說：“我們蜂蜜從感官上看透光性強，能聞到特有的蜜香，味道清爽甘甜，通過低溫萃取的方式，用先進工藝保證其營養不被破壞。”
我省是全國最早發展綠色食品的省份，綠色食品認證面積和實物量均居全國首位。截至2022年底，開發綠色食品3118個，形成了米、豆、菜、菌等14個產品系列。全面落實“四個最嚴”要求，加大綠色食品生產技術推廣力度，把實施標準化貫穿綠色食品生產全過程，綠色食品已經成為我省最靚麗的農業名片，這也意味著我省的很多深加工食品已經贏在了“起跑線”上。
省農業農村廳市場與信息化處處長何樹國說，我省已形成完整的綠色食品標準體系，建成完善的農產品質量安全追溯體系，2500多家生產主體入駐農產品質量安全追溯平臺，實現了“從農田到餐桌”全程追溯；省級主要食用農產品質量安全例行監測總體合格率達到98%，打造了最有公信力、最有權威性、最有價值的龍江品牌陣容。
如今有了“黑土優品”的“加持”，無疑對我省的綠色、有機、地標認證的產品提升自身價值釋放了疊加效應。
發力打造踐行大食物觀先行地
虎林市森源天然食品有限責任公司展臺前，一款黑蜂巢蜜吸引了來自甘肅省天水市客商任先生的注意，品嘗后對其大為贊嘆。
該公司招商經理代麗媛介紹，這款產品是封蓋蜜，沒有人為進行干預，因此保留著極高的營養價值。
她解釋，封蓋蜜也就是大家通常所說的成熟蜜，是指蜜蜂采花蜜后，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，使含水量降至20%以下，并使雙糖充分轉化為單糖，葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常需要7天時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分，然后蜜蜂會用蜂蠟進行封蓋。
記者注意到，此次展會，我省在大力推介糧食類等傳統產品的同時，更組織了即食黑木耳、森林豬肉、鮮食玉米、果干堅果和蜂蜜等產品進行展示銷售。
省綠色食品發展中心主任張曉紅表示，這是對大食物觀實踐行動的一次生動詮釋。在滿足不同群體消費需求的同時，探索如何讓大家“吃得好”“吃得安全”“吃得健康”。
采訪中，記者注意到，很多龍江企業依托“農頭工尾”“糧頭食尾”打造全產業鏈，針對市場需求，不斷將初級農產品“吃干榨凈”。
黑龍江悅他生態農業有限公司銷售負責人王愛婷介紹，猴頭菇在干品狀態下，需要泡發、烹飪，食用起來非常不便，人體吸收率有限。“我們借助藥食同源的特性，對其進行深加工，通過三道水洗、二道烘干、粗研磨、深加工，最后進行微波滅菌灌裝，就成為了用水即可沖服的猴頭菇破壁粉。”以此為基礎，針對不同人群，他們還開發了不同功能的猴頭菇破壁粉。
王愛婷告訴記者，針對野生猴頭菇前期處理難的問題，經過兩年研發，他們開發了猴頭菇罐頭，在達到最佳口感的同時，保留了最大的營養價值，既可以開蓋即食，也可以和其他食材一起烹飪。
從展會上看到“兩個變”
市場需求，見與不見，都在那里。經過多年市場“洗禮”，如今龍江的綠色食品企業和合作社領悟了“拿著老地圖，難尋新大陸”的道理，他們主動迎合市場，對接消費者需求：
猴頭菇養胃咖啡，抓住了當代年輕人“朋克養生”的新思維；
開水沖泡3分鐘就可以吃的速食菌湯，滿足了都市人快節奏生活下對健康的需求；
包裝上的“手選”二字，既體現了商品的高品質，又為其賦予了升值空間；
旅行裝的蜂蜜開袋即食，省去了沖泡的麻煩；
更有大米企業對固定客戶提供追蹤式服務……
從產品研發，到營銷手段，再到產品包裝，龍江農產品正告別以往“大、老、粗”的固有形象，緊跟市場風向，樹立“新、特、潮”的新風貌。
另一個“變”則是政府職能部門在不斷轉變作風，俯下身用心服務企業。
全國“綠博會”期間，黑龍江舉辦的 “黑土優品”綠色食品品牌推介會上，省綠色食品發展中心為與會嘉賓提供的紙質版會議流程的右下角印有一個二維碼，掃碼后即可瀏覽此次參展的88家企業信息。
一位安徽商會代表表示：“信息內容非常詳細，包含了企業生產情況、產品信息，以及企業相關聯系人電話，這些對我們來說太重要了。一個二維碼就能看到當地職能部門的良苦用心，他們在盡最大的努力為本地企業辦實事。”
從展會開幕，省綠色食品發展中心援邊干部夏麗梅就積極在為黑河市愛輝區一家綠色食品企業的藍莓軟糖做推介。她說，之所以敢為企業產品“背書”，不僅是因為產品自身過硬，更是出于一名援邊干部服務當地企業的責任使然。“希望通過這個平臺，將愛輝區的綠色食品推到全國。”夏麗梅說。