春日至，農(nóng)事始，五一過(guò)后，哈爾濱正式進(jìn)入氣象意義上的春季。5月10日，益海嘉里金龍魚(yú)繼上海工廠(chǎng)溯源、長(zhǎng)白山溯源之旅后，再度帶領(lǐng)20位幸運(yùn)消費(fèi)者走進(jìn)哈爾濱和五常，開(kāi)啟了為期四天三夜的“割稻鮮米節(jié)”與消費(fèi)者一起挖掘產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，認(rèn)識(shí)6步鮮米工藝，共探好米品質(zhì)源頭所在。
沃土滋養(yǎng)，自然饋贈(zèng)，孕育米中貴族稻花香
五常市被譽(yù)為中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)，水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一。這里位于中國(guó)東北的黑土帶核心區(qū)域，土地肥沃而深厚，黑土層的平均厚度高達(dá)2米，土中富含的有機(jī)質(zhì)高達(dá)10%以上，堪稱(chēng)“膏腴”之地，為水稻生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的土壤條件。由于地處黑龍江水系區(qū)域，五常市擁有充沛的水源，并且采用自流灌溉的方式，優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、有機(jī)的水環(huán)境，也為水稻生長(zhǎng)提供了良好的保障。加之五常地區(qū)的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，長(zhǎng)達(dá)半年的寒冷冬季減少了病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，在成熟期，適中的降水和較大的晝夜溫差，使得水稻更能充分積累干物質(zhì)，品質(zhì)、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都進(jìn)一步提升。
產(chǎn)地之上，尚有品種之別。新中國(guó)成立后，我國(guó)新一代的農(nóng)科人員先后培育出“五優(yōu)稻1號(hào)”、稻花香2號(hào)等優(yōu)良的水稻品種。其中，“稻花香2號(hào)”遺傳了“五優(yōu)稻1號(hào)”的各項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，且在香味上還要更勝一籌，不僅稻谷香，連葉子和稻花都散發(fā)出沁人心脾的香氣，大米烹煮時(shí)更是滿(mǎn)屋飄香。憑著獨(dú)特的品種特性、優(yōu)異的品質(zhì)和口感，五常大米是許多消費(fèi)者心中的優(yōu)選好米，成為了五常地區(qū)的驕傲。
6步鮮精控，生態(tài)五常大米優(yōu)“鮮”升級(jí)
作為深耕糧油行業(yè)30余年的優(yōu)秀品牌，金龍魚(yú)深知五常大米的珍稀與卓越，扎根當(dāng)?shù)?，以五常大米品種的天然優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，通過(guò)金龍魚(yú)嚴(yán)格的質(zhì)量控制和先進(jìn)的稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系，推出了稻谷鮮生6步鮮生態(tài)五常大米，將五常大米的品質(zhì)推向了新的高度。
稻谷鮮生6步鮮生態(tài)五常大米采用規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的種植技術(shù)和精細(xì)化的管理方式，保證水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠得到充分照顧和管理。
6步鮮大米要在稻谷九成熟，產(chǎn)量和食味俱佳時(shí)期進(jìn)行適時(shí)“鮮割”，通過(guò)低溫循環(huán)干燥技術(shù)，提高口感的同時(shí)保持“鮮谷”的自然鮮香品質(zhì)，繼而采用低溫儲(chǔ)藏技術(shù)進(jìn)行“鮮存”，確保原料的新鮮和食味。加工過(guò)程中，“鮮碾”加工技術(shù)精準(zhǔn)碾米，將大米適度加工，而后采用阻隔包裝鎖鮮“鮮裝”，鎖住大米營(yíng)養(yǎng)美味。最后，消費(fèi)者可以遵循金龍魚(yú)的“鮮食”指導(dǎo)進(jìn)行科學(xué)蒸煮，釋放大米新鮮活力。鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食，在6步鮮技術(shù)賦能下，消費(fèi)者全年都能夠吃上美味、新鮮的五常大米。
稻谷鮮生6步鮮生態(tài)五常大米顆顆飽滿(mǎn)，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明。在烹煮過(guò)程中，米粒充分吸收水分，飯粒油亮，味道香甜，口感軟糯而有彈性，仿佛將東北的豐饒與醇厚都凝聚在了一口米飯之中，即使不搭配任何菜肴，也能讓人食欲大增，忍不住想要再多吃一碗。
追尋稻香，步履不停：下一站泰國(guó)即將啟程
在本次溯源之旅中，消費(fèi)者們深入金龍魚(yú)五常大米種植基地，了解了稻米的生長(zhǎng)過(guò)程，親身感受到了這片土地的魅力，更加深刻地認(rèn)識(shí)到了五常稻花香大米的珍貴。5月11日，恰逢益海嘉里ד種地吧”少年春耕節(jié)活動(dòng)在哈爾濱舉辦，溯源團(tuán)隊(duì)還與“6步鮮·五常禾伙人”明星們共同參與了現(xiàn)場(chǎng)直播，體驗(yàn)春耕趣味。
“割稻鮮米節(jié)”溯源活動(dòng)的腳步仍在繼續(xù)，為了進(jìn)一步探尋優(yōu)質(zhì)大米的源頭，益海嘉里金龍魚(yú)已精心策劃好了下一站的目的地——泰國(guó)，將帶領(lǐng)消費(fèi)者親赴泰國(guó)香米的原產(chǎn)地，展開(kāi)深入、細(xì)致實(shí)地考察之旅。期待金龍魚(yú)再次出發(fā)，揭開(kāi)泰國(guó)香米優(yōu)秀品質(zhì)的神秘面紗，展示不同地域稻米產(chǎn)品的獨(dú)特魅力。（金龍魚(yú)）