菌包生產線。
□文/本報記者 唐海兵 攝/本報記者 張春雷
窗外白雪皚皚，屋內干勁正濃。寒冬時節，走進尚志國有林場管理局（以下簡稱尚志管局）帽兒山林場的黑木耳標準化菌包生產中心，十幾名職工在菌包灌裝生產線上忙碌著，手法嫻熟；叉車工開著專用的設備穿梭在平整的車間內，將一摞摞菌包送往養菌室。
“今年冬天我們從11月6日開始生產菌包，預計生產二級菌包8萬袋，三級菌包220萬袋。”帽林菌業負責人田成龍介紹，尚志管局在帽兒山林場和黑龍宮林場分別設有帽林菌業、龍林菌業兩個黑木耳標準化菌包生產中心，可以實現菌種的自主研發和菌包的標準化生產，年生產菌包在500萬袋左右。這些菌包預計將在明年三月離廠交付，一部分由尚志管局各林場的職工種植，一部分則會被發往延壽、海林、綏陽等地，供應全省市場。
據統計，尚志管局2023年冬至2024年春共完成黑木耳菌包生產500萬袋，2024年發展黑木耳種植大棚205棟，種植黑木耳357萬袋，共生產黑木耳干品209.4噸，黑木耳產業創產值超2000萬元。
“我們從液體菌種制作到養菌全過程，都實現了標準化、自動化，成菌率達到99%以上。菌包無論是掛袋種植還是地擺種植，產量都非常可觀，每袋能產1.3兩至1.5兩，顏色黑嫩透亮，口感彈潤有嚼勁。每年都是訂單化生產，你現在看到的這些黑木耳菌包，都已經是有了主兒的。”透過田成龍的聲音，記者仿佛能看到來年春天時黑木耳自菌包上生長綻放的樣子，喜意洋洋。
行走在黑木耳標準化菌包生產中心，除了各式現代化設備令人耳目一新，職工們的精神面貌和干勁也讓人感到振奮。通過采訪，記者了解到，這里不僅有林場職工，更多的是來自周邊各村屯的務工者。
“我已經在這兒干了有十來年了，可以說是看著菌包廠一步步從當初的小作坊到現在的大車間。我們跟著林場的謀劃一起發展進步，不斷地提高技術、提升品種、增加產量。我如今也成了廠里的老職工，可以帶徒弟了。”家住帽兒山鎮東站村的關維明今年60歲，在帽林菌業務工的這些年里，儼然成為了黑木耳菌包生產的行家里手。
帽兒山林場職工辛龍燕在菌包生產中心負責液體菌種的技術工作，她的丈夫也在菌包生產中心務工，她的弟弟則靠養殖黑木耳找到了致富渠道。“我們自己生產出來的菌包，自己養著更放心。”辛龍燕說。
如關維明、辛龍燕一般通過黑木耳產業增收致富的人還有很多。僅僅是冬季菌包生產時節，帽林菌業的用工量就有40多人，人均日薪120元。待到春季菌包打孔、掛袋，再到夏季黑木耳采摘……一套流程下來，讓鄉親得以“在家門口打工”。
值得一提的是，今年帽兒山林場還與哈爾濱市農業科學院攜手合作，利用黑木耳大棚成功試種珊瑚狀猴頭菇。
“經過外出考察學習和市場調研，我們了解到珊瑚狀猴頭菇味道鮮美、營養豐富，具有利五臟、降血糖、助消化等效果，發展前景非常好。今年林場只試驗了1棟大棚，種植了3000袋左右，分別在5月和8月采摘了兩茬，產量非常可觀。明年我們將適當地增加種植數量，繼續深挖其潛力。”田成龍告訴記者，目前制約珊瑚猴頭擴大發展的是市場認可度，接下來，帽兒山林場將與哈爾濱市農業科學院繼續攜手合作，不斷提升珊瑚猴頭的品質，提高市場認可度，打通銷售渠道。
尚志管局隸屬于省林業和草原局，豐富的森林資源、適宜的自然氣候為發展黑木耳等食用菌產業提供了得天獨厚的條件。近年來，尚志管局多次組織人員到山東、吉林、安徽等地對林菌、林藥等林下經濟產業項目進行實地考察和學習，不斷開辟產業新方向。
2024年，除黑木耳產業外，尚志管局各林場成功試種猴頭菇3000袋，試種天麻菌包2000袋，并利用現有的菌包中心試驗生產天麻菌包；利用黑木耳種植空閑期，發展大棚掛袋元蘑6萬袋，銷售干品元蘑2.8噸；大棚地擺平菇10萬袋，銷售鮮品平菇15.9噸；大棚地擺榆黃1萬袋，銷售鮮品榆黃蘑1.1噸……一次次試驗，一筆筆收益，都將是未來富民強場的大產業。